Buñuelos

Ingredientes

 

500g de puré de calabaza
3 huevos
250g de harina
1/2 sobre de levadura química
80g de azúcar (Esto al gusto)
Ralladura de una naranja
Para rebozar:
Azúcar con canela

 

Preparación:

Batimos los huevos y les añadimos el resto de los ingredientes mezclando todo bien. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente vamos añadiendo cucharadas del preparado. Dejamos dorar y ellos solos se irán dando la vuelta si alguno se resiste le ayudamos con un tenedor. Retiramos de la sartén y los dejamos escurrir unos instantes en una fuente con papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa y a continuación rebozamos en azúcar con canela. Servir.